|
Тандыр
|
|
| Парящий_над_дорогоЙ | |# 1 07.03.2012 21:42 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 4320
| Как то живя в Приморье, на пляже во Владике летом, кушали шашлык. Никогда вкуснее не ел, хотя родом из родины шашлыков. Секрет был прост, шашлык готовили в тандыре, сам видел. С тех пор заболел...... Хочу в деревню себе настоящий тандыр. Народ, кто нибудь реально сам готовил в тандыре? Есть опыт? Мошть какие то нюансы, скрытые минусы этого процесса?? Делитесь инфой.
Тут ролик рекламный про тандыр.
Такие в "Старте" есть, на втором этаже.
|
| |
| |
| Партизан | |# 2 08.03.2012 00:06 |
 Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 506
| Эд, в районе авторынка "Искра" проживает армянско-узбекская община. Я видел в нескольких дворах там глиняные тандыры. Такой же тандыр стоял прямо на авторынке. Поинтересуйся у тамошних шашлычников. Думаю они подскажут что и как. Или просто зайди на любой ближайщий к тебе рынок и спроси там.
|
| |
| |
| Парящий_над_дорогоЙ | |# 3 08.03.2012 08:10 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 4320
| Партизан, Не не....я именно у своих хотел бы узнать. По чеснаку так сказать....
|
| |
| |
| Партизан | |# 4 08.03.2012 18:38 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 506
| Ну-у даже не знаю что и сказать-то. "Своими" по отношению к тандыру скорее можно Джамшуток назвать. Они же наверно и посоветуют что и как. А надо будет и складут его. На " Искре" они его вдвоём буквально за 3-4 часа построили. Сох он потом правда пару дней.
|
| |
| |
| Парящий_над_дорогоЙ | |# 5 08.03.2012 18:45 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 4320
| Quote (Партизан) А надо будет и складут его. На " Искре" они его вдвоём буквально за 3-4 часа построили. Сох он потом правда пару дней.
Про это тош думал. Это стационар. А тут мобильный передвижной. У кажного свои плюсы минусы есть. Мне скорее интересно, кто мобильный уже юзал, и что то сказать может.
Стационар сложнее только тем, что правильно выложить нужно + шамотная глина-где брать? Или шамотный кирпич. Ну и нюансы юзанья + нюансы связанные с вкусовыми качествами готового продукта.
Опять же, одна закладка дров - на сколько хватает порций, того же шашлыка? 1-2-3 закладки?
А так то технология интересная очень.
|
| |
| |
| Партизан | |# 6 08.03.2012 19:41 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 506
| Если есть возможность и место надо делать стационар.
Добавлено (08.03.2012, 19:38)
---------------------------------------------
Вот глянь..
http://stalic.livejournal.com/tag....2%D0%BEДобавлено (08.03.2012, 19:41)
---------------------------------------------
http://stalic.livejournal.com/402598.html
Сообщение отредактировал Партизан - Четверг, 08.03.2012, 19:40 |
| |
| |
| Парящий_над_дорогоЙ | |# 7 08.03.2012 20:14 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 4320
| Партизан,
СПС - что то среднее между первой и второй ссылью мыслил......но это долгая трудоемкая тема. Со временм трабла. А хочется самому, ручками сделать. Переносной вариант, вроде и проще и тош неплох. Хотца в этом сезоне уже замутить. С другой стороны - делать, так на века. Вопчем на распутье я.
|
| |
| |
| Партизан | |# 8 08.03.2012 20:25 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 506
| А скока переносной стОит?
|
| |
| |
| Парящий_над_дорогоЙ | |# 9 08.03.2012 20:37 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 4320
| Партизан, да по разному. Зависит от модели и размера. От 12 тр (совсем простенький), есть за 15-18 боль менее, и до бесконечности.
|
| |
| |
| Партизан | |# 10 08.03.2012 23:16 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 506
| Мне кажется за 12 тыров они тебе его не только построят но ищё бонусом и готовить будут.
|
| |
| |
| Парящий_над_дорогоЙ | |# 11 09.03.2012 00:06 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 4320
| Quote (Партизан) Мне кажется за 12 тыров они тебе его не только построят но ищё бонусом и готовить будут.
Ммммммммммммммммммм!!!!!!!!!!!!!????????????????????
Адрес мона плизззззззззззззззззз!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Я не спрашаю, я трЭбую!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
|
| |
| |
| Партизан | |# 12 09.03.2012 07:46 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 506
| Чей?
|
| |
| |
| odin | |# 13 13.03.2012 16:43 |
 Генерал-полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 1119
| Вот те на. Ищу тут в подарок каптильну для рыбы. И наткнулся на ТАНДЫРы )))) Никогда бы не обратил внимания, если бы Эд не создал темы.
Вот ссыль магаза в Че. Тандыр переносной как из ролика стоит там 17 750 руб. Вот так совпадение  Сам уже задумался на тандыром... Эд, смутьян блин.
Может кто посоветует хорошую недорогую переносную коптильну для рыбки?
Сообщение отредактировал odin - Вторник, 13.03.2012, 16:45 |
| |
| |
| Парящий_над_дорогоЙ | |# 14 13.03.2012 16:51 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 4320
| odin, Аха, такие жн тандыры в СТАРТЕ стоят, ценник + - тот же.
По коптильням не скажу. У меня тут на днях сотрудник покупал своему бате на ДР коптильню, на выходных ее и протестили. Подробностей не знаю, если нужно, могу завтра поинтересоваться.
А для себя точно решил \тандыр брать. Вот тока потеплеет. Минус только переносного - таскать нужно его вдвоем. Во дворе не оставишь в деревня когда уезжаешь. Упрут.
|
| |
| |
| odin | |# 15 13.03.2012 16:52 |
|
Генерал-полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 1119
| Парящий_над_дорогоЙ, спроси, спроси. Надо уже в выходные подарок дарить.
|
| |
| |
| Парящий_над_дорогоЙ | |# 16 13.03.2012 16:55 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 4320
| Хотя думаю любая из тех коптилен что есть на сайте по твой ссылке, вполне даже справится с потребностями. Очень давно как то, со знакомым на рыбалке коптили рыбу свежую. Я правда только смотрел - он делал. Получилось очень вкусно. И коптильная была совсем простецкая. Тут вроде как поинтереснее модели. Добавлено (13.03.2012, 16:55)
---------------------------------------------
odin, Ты составь список вопросов, что конкретно узнать.
|
| |
| |
| odin | |# 17 13.03.2012 16:59 |
|
Генерал-полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 1119
| Парящий_над_дорогоЙ, всё
Ты что не знаешь стандартный набор вопросов из ленинского? Чё-как? Чё-по чём?
Сообщение отредактировал odin - Вторник, 13.03.2012, 17:00 |
| |
| |
| Парящий_над_дорогоЙ | |# 18 13.03.2012 17:13 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 4320
| odin, Ну тада не удивляйся ответу.
|
| |
| |
| Партизан | |# 19 13.03.2012 20:33 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 506
| Эд, а чей адрес то нужен был?
|
| |
| |
| Парящий_над_дорогоЙ | |# 20 14.03.2012 09:17 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 4320
| Партизан, Та непомню уже..... Коньяк карший был. Добавлено (14.03.2012, 09:17)
---------------------------------------------
odin,
Ну сопсна в этой конторе и брал он, ссыль которой скидывал ты.
Вот переписка с ним:
[10:48:32] Edisson: кстати - ты бате коптильню где, какую покупал?
[10:48:58] Edisson: парняга знакомый тош хочет в подарок купить.....просто бум какойто ))
[10:49:22] Edisson: паду курну
[10:52:22] Sergey: Сча адрес дам
[11:01:29] Edisson: гоню ))
[11:02:27] Edisson: http://piknik74.ru/
[11:02:30] Edisson: этот?
[11:03:26] Sergey: Да оно
[11:03:39] Sergey: 100% попадание
[11:03:45] Edisson: а какой именно брал и почему именно его?
[11:04:14] Sergey: http://piknik74.ru/shop/smokehouse/smokehouse_gift-simple/
[11:04:41] Sergey: Они только наружней обивкой различаются
[11:05:07] Sergey: А ей как показывает практика приходит пиздец после 1 раза
[11:05:44] Edisson: всмысле? Что за обивка? Алькантара чтоль(think)))
[11:06:45] Sergey: Не ну железо какоето
[11:06:51] Sergey: Шлифованое
[11:07:22] Sergey: Блестит а у простой матовое
[11:07:29] Sergey: Какая нах разница для коптилки
[11:07:36] Edisson: понял
[11:07:45] Sergey: Так если только впечатление получше произвести
[11:07:56] Sergey: Кстате на ней дома можно коптить
[11:08:02] Sergey: Прям на плите
[11:08:18] Sergey: Сверху хуйня такая туда шланг одевается и в окно )))
[11:08:39] Edisson: а одно/двух ярусные, я так понимаю только на объем копчения влияют и на расход "топлива" ?
[11:09:10] Edisson: объем копчения продукта имею ввиду
[11:10:27] Sergey: Я двух брал
[11:10:44] Sergey: Да на нижнем ярусе посильнее и побыстрее коптицо будет
[11:10:56] Sergey: Ну и обьем в два раза больше
[11:11:26] Sergey: За такие бапки лучше коптилки не найти, а так я за 19 видел пиздаче )))
Ну вот как то так.....
Кароче в ленинском районе, лучше не спрашивать "чо каво?"
|
| |
| |
| odin | |# 21 14.03.2012 14:41 |
|
Генерал-полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 1119
| Да всё окей - вся понятно Собственно именно такую двухъярусную матовую и хотел купить. Спасибо, Эд!
|
| |
| |
| Парящий_над_дорогоЙ | |# 22 14.03.2012 15:59 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 4320
| odin, Таки незашта.
|
| |
| |
| IrinaKazakova | |# 23 25.11.2016 13:51 |
|
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 4
| Я в тандыре уже 2 года готовлю, вещь классная. Мясо действительно получается вкуснее, чем на мангале, с чем это связано х его з)) Раньше думала, лаваши будут отклеиваться от стенок, нифига, хорошо держатся. Мы, правда, сами его не делали, а покупали готовый в 1mangal. На участке красиво смотрится.
|
| |
| |
